業務スーパーの鶏むね肉/鶏もも肉の保存方法を解説【3通り】

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業務スーパーの鶏肉 正しい保存方法
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不登校歴12年間から公立大学に入学。在学中にヒッチハイクや海外一人旅を経験しました。現在は一年間旅するつもりで休学したのに、一ヶ月半で 帰国したため時間が余り焦っている。
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業務スーパーで2kgの鶏肉を買ったのは良いけど、デカすぎて保存方法が分からない。どうすればいいかな?

こういった疑問に答えます。

 

こんにちは、業務スーパー歴3年のひだよし(@hidayoshi0818)です。

今回は僕が3年間試してきた2kg鶏むね肉/鶏もも肉の保存方法を解説します。

保存方法は3通りありまして、オススメ順で並べると以下の通り。

1位⋯⋯生の状態でタッパーに入れ、冷蔵庫で保存

2位⋯⋯全部茹でたあと、タッパーに入れて冷蔵庫で保存

3位⋯⋯1個1個ラップでくるみ、冷凍庫で保存

それぞれ解説します。

1位⋯⋯生の状態でタッパーに入れ、冷蔵庫で保存

業務スーパー 鶏肉

僕が最もおすすめするのはこの保存方法です。

メリット・デメリットは以下の通り。

メリット

・解凍したあとタッパーに入れるだけなので楽

・解凍する必要がないためすぐに調理ができる

デメリット

・冷蔵庫が少し臭くなる

・生で保存するので長期保存は無理

せっかく安い値段で肉を買っても、保存に時間がかかっていたら意味がないと僕は思います。それでは時間を売っているだけですよね。

保存に時間や手間がかからず、料理に使うときもサッと取り出すだけ。これが保存の最適解と言って良いでしょう。

2位⋯⋯全部茹でたあと、タッパーに入れて冷蔵庫で保存

メリット

・茹でることで量が減り、1つのタッバーに多く保存できる

・茹でてあるのですぐに調理へ利用できる

・茹でるので大量の出汁ができる(ただしアクが多い)

・そのまま食べれる(筋トレ向き)

デメリット

・茹でるのが面倒

・長期保存ができない(夏場は3日以内に食べるのがおすすめ)

・時間がたつほど味が劣化する(体感)

2番目は筋トレする方に向いている保存です。

肉を毎回調理する必要がないためそのまま食べたり、料理にブチこんだりとすぐに使えるのが特徴。

ただ茹でるのが面倒だし、時間が経つごとに味が劣化するので僕は使わなくなりました。

3位⋯⋯1個1個ラップでくるみ、冷凍庫で保存

メリット

・冷凍するので長期保存ができる

・小分けにするので使いやすい

デメリット

・調理に使う前に解凍するのがマジで面倒

・肉の小分けが時間の無駄

・ラップ代がかかる

巷ではこの保存方法が最も人気ですが、なぜ人気なのか理解できません。

肉の小分けは面倒ですし、料理するときにいちいち解凍するのも激しくダルいです。

2kgなんて3日もあればなくなりますし、たかが数日のために小分けする必要はないと思います。ちなみに僕は1人で食べて、2日でなくなってました。

よっぽどの長期保存でない限り、この保存方法はオススメしません。

まとめ:生で冷蔵庫に入れるのが一番楽です

今回は2kg鶏むね肉/鶏もも肉の保存方法を紹介しました。

生で放置しても簡単には腐らないので、ぜひ1位の方法を試してみてください。

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